简答题：营养素缺乏体征判断与建议。(本题25分)小方今年22岁，最近觉得无故疲劳，发现牙龈出血，皮肤瘀斑。经医生询问，小方由于平

题目内容：

营养素缺乏体征判断与建议。(本题25分)
小方今年22岁，最近觉得无故疲劳，发现牙龈出血，皮肤瘀斑。经医生询问，小方由于平时工作繁忙，饮食单一且不规律，不喜欢蔬菜，也很少吃水果。
请问：(1)小方可能出现的营养问题是什么?
(2)针对目前状况，她应该如何调整膳食?需要重点补充哪类食物?

参考答案：

答案解析：

蔬菜和水果主要的卫生问题是（　　）。

蔬菜和水果主要的卫生问题是（　　）。A．微生物和寄生虫卵污染 B．工业废水和生活污水污染 C．农药残留 D．腐败变质与亚硝酸盐含量 E．霉菌污染

分类：公共营养师三级题型：简答题

营养师认真负责、服务于民、平等待人的表现为（　　）。A．时刻为服务对象着想 B．尊重服务对象平等权利 C．对文化欠发达地区的个体不需倾注关心 D．以为人民服务为

分类：公共营养师三级题型：简答题

腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（　　）。A．78天达到顶峰 B．78天降至最低 C．78天开始增加 D．78天明显减少

分类：公共营养师三级题型：简答题

谷类中第一限制氨基酸是哪一种（　　）。A．蛋氨酸 B．赖氨酸 C．色氨酸 D．苏氨酸

分类：公共营养师三级题型：简答题

下节哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（　　）。A．动物脑、鱼子 B．蛋黄、动物肝 C．牛奶、瘦肉 D．鸡蛋、贝类

分类：公共营养师三级题型：简答题