题目内容：
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
钙不参与血凝过程，不恩有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（ ）
钙不参与血凝过程，不恩有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（ ）
维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（ ）
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蛋白质按营养价值可分为（ ）。
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镁的生理功能包括（ ）。
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按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（ ）。
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