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选择题:烧二冬的主要原料是香菇、干笋
题目分类:
餐饮服务人员
题目类型:选择题
查看权限:VIP
题目内容:
烧二冬的主要原料是香菇、干笋
参考答案:
答案解析:
基本的烹调方法有炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨
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餐饮服务人员
题型:选择题
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豆类、坚果、鱼虾及蔬菜,尤其是可以连骨吃的小鱼、小虾,钙含量很丰富。
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餐饮服务人员
题型:选择题
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平刀法能加工出件大而薄,并且比较均匀的片状物料
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题型:选择题
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氨基酸是组成蛋白质的最基本单位
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题型:选择题
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《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍
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分类:
餐饮服务人员
题型:选择题
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