选择题:按()分类可将设备分为块设备和字符设备。 题目分类:中国大学MOOC慕课 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 按()分类可将设备分为块设备和字符设备。 A.信息交换单位B.操作特性C.共享属性D.从属关系 参考答案:
搅拌型酸奶破乳时间点为凝乳发酵酸度达到()~90○T时,应终止发酵,进行破乳。 搅拌型酸奶破乳时间点为凝乳发酵酸度达到()~90○T时,应终止发酵,进行破乳。这是一个关于凝乳 酸度 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题,下面我们来看 分类:中国大学MOOC慕课 题型:选择题 查看答案
酸奶生产时均质的温度一般为()℃~65℃。 酸奶生产时均质的温度一般为()℃~65℃。这是一个关于温度 酸奶 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题,下面我们来看 分类:中国大学MOOC慕课 题型:选择题 查看答案
酸奶生产的原辅料原辅料微生物学质量控制在指定范围内,()不得检出。 酸奶生产的原辅料原辅料微生物学质量控制在指定范围内,()不得检出。这是一个关于致病菌 酵母菌 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题,下面我们来看 分类:中国大学MOOC慕课 题型:选择题 查看答案
酸奶制备的原理是菌种发酵产生乳酸,乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的()转变成可溶性磷酸钙,从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降,并在pH 酸奶制备的原理是菌种发酵产生乳酸,乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的()转变成可溶性磷酸钙,从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降,并在pH4.6至4.7时使酪蛋白发生沉淀,形成酸奶。这是一个关于磷酸钙 胶粒 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题,下面我们来看 分类:中国大学MOOC慕课 题型:选择题 查看答案