单选题：描述食谱概念正确的是（　）。

题目内容：
描述食谱概念正确的是（　）。 A．将每日各餐副食的品种、数量、烹调方法、用餐时间排列成表，称为食谱
B．将每日各餐主、副食的品种、数量、烹调方法、用餐时间排列成表，称为食谱
C．将每日各餐主、副食的品种、烹调方法、用餐时间排列成表，称为食谱
D．将每日各餐主食的品种、数量、烹调方法、用餐时间排列成表，称为食谱

参考答案：
答案解析：

测量成人身高时“两点呈水平” 的正确姿势是（　）。

测量成人身高时“两点呈水平” 的正确姿势是（　）。A．被测者耳屏下缘与眼眶上缘呈水平位 B．被测者耳屏上缘与眼眶上缘呈水平位 C．被测者耳屏上缘与眼眶下缘呈水平

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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某成年男子BMI 30.0～34.9，按WHO规定可判断为（　）。

某成年男子BMI 30.0～34.9，按WHO规定可判断为（　）。A．肥胖前状态 B．一级肥胖 C．二级肥胖 D．三级肥胖

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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评价食谱的蛋白质来源主要指（　）。

评价食谱的蛋白质来源主要指（　）。A．动物性蛋白质的比例 B．植物性蛋白质的比例 C．优质蛋白质的比例 D．豆类蛋白质的比例

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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描述“膳食调查时间”正确的是（　）。

描述“膳食调查时间”正确的是（　）。A．一般以1天为宜 B．一般以3～7天为宜 C．一般以＞10天为宜 D．以上选项都错误

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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（　）法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。

（　）法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。A．称重 B．24小时回顾 C．记帐 D．频率

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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