题目内容：
食品中可能出现的有害因素主要有（ ）。
A．细菌、真菌 B．食品添加剂
C．农药、包装材料
D．N-亚硝基化合物、多环芳烃
E．以上都是
参考答案：
答案解析：
单选题：食品中可能出现的有害因素主要有（ ）。
- 题目分类：公卫执业医师
- 题目类型：单选题
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B．食品添加剂
C．农药、包装材料
D．N-亚硝基化合物、多环芳烃
E．以上都是
B．食品添加剂
C．农药、包装材料
D．N-亚硝基化合物、多环芳烃
E．以上都是
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（ ）。
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（ ）。 A．在55℃ 10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌 B．在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌 C．在55
一般情况下，铅作业工人应供给（ ）。
一般情况下，铅作业工人应供给（ ）。 A．高蛋白、高脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食 B．低蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙正常磷的膳食 C．高蛋白、低脂肪、高
孕期营养不良对胎儿的影响不包括（ ）。
孕期营养不良对胎儿的影响不包括（ ）。 A．低出生体重 B．脑发育受损 C．畸形儿 D．佝偻病 E．小于胎龄儿
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（ ）。
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（ ）。 A．水苏糖 B．棉籽糖 C．植酸 D．植物红细胞凝集素 E．皂苷
下列哪项不是抗营养因子（ ）。
下列哪项不是抗营养因子（ ）。 A．果胶 B．草酸 C．单宁 D．有机酸 E．抗胰蛋白酶因子