题目内容：
防止油脂酸败的措施，不包括的是（ ）。
A．保证油脂纯度 B．控制油脂水分
C．低温储存
D．加入防腐剂
E．密封、隔氧、避光
参考答案：
答案解析：
单选题：防止油脂酸败的措施，不包括的是（ ）。
- 题目分类：公卫助理医师
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．控制油脂水分
C．低温储存
D．加入防腐剂
E．密封、隔氧、避光
B．控制油脂水分
C．低温储存
D．加入防腐剂
E．密封、隔氧、避光
肉类24个检样中有包囊或钙化包囊5个以上时应（ ）。
肉类24个检样中有包囊或钙化包囊5个以上时应（ ）。 A．高温处理 B．冷冻处理 C．盐腌处理 D．销毁 E．辐照处理
以下可经无害化处理食用的肉（ ）。
以下可经无害化处理食用的肉（ ）。 A．炭疽病畜肉 B．鼻疽病畜肉 C．不明原因的病死畜肉 D．口蹄疫病畜肉 E．严重感染囊尾蚴的肉
职业合作的基本特征不包括（ ）。
职业合作的基本特征不包括（ ）。A．普遍性 B．互利性 C．社会性 D．平等性
保存蔬果适宜温度（ ）。
保存蔬果适宜温度（ ）。 A．20℃左右 B．10℃左右 C．0。C．左右 D．—l0℃左右 E．-200E．左右
亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（ ）。
亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（ ）。A．硝酸和胺类 B．硝酸和醇类 C．亚硝酸盐和胺类 D．亚硝酸盐和醇类 E．亚硝酸盐和醛类