题目内容：
引起副溶血性弧菌的主要食品是（ ）。
A．谷类 B．豆类
C．肉类
D．海产品
E．奶类
参考答案：
答案解析：
单选题：引起副溶血性弧菌的主要食品是（ ）。
- 题目分类：公卫执业医师
- 题目类型：单选题
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B．豆类
C．肉类
D．海产品
E．奶类
B．豆类
C．肉类
D．海产品
E．奶类
细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于（ ）。
细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于（ ）。 A．气温较高，微生物易于生长繁殖 B．进食熟肉类食品多 C．人口流动性大 D．夏季食物易受污染 E．生熟交叉
巴氏消毒法多用于下列哪种食品（ ）。
巴氏消毒法多用于下列哪种食品（ ）。 A．鲜奶 B．肉类 C．鱼类 D．罐头 E．食用油
下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（ ）。
下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（ ）。 A．胭脂红 B．新红 C．赤鲜红 D．苋菜红 E．亮蓝
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（ ）。
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（ ）。 A．微生物 B．物理 C．化学 D．感官 E．酸价
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（ ）。
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（ ）。 A．pH 4以下 B．pH 4.5以下 C．pH 5以下 D．pH 5.5以下 E．pH 6以下