多选题：24h膳食回顾调查表的内容包括（　）。

导游人员应带游客去定点商店购物，不能欺骗、胁迫游客消费或者与经营者串通欺骗、胁迫游客消费。（　）

导游人员对于个别旅游者的无理取闹和有意挑衅，不能一味迁就，要不失原则地加以指正，这与“宾客至上”原则并尤矛盾。（　）

必需脂肪酸的生理功能有（　）。

以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法正确的有（　）。

为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　）。