题目内容：
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。
A．B族维生素和无机盐 B．碳水化合物
C．蛋白质
D．维生素C
参考答案：
答案解析：
单选题：在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．碳水化合物
C．蛋白质
D．维生素C
B．碳水化合物
C．蛋白质
D．维生素C
下列属于必需氨基酸的是（ ）。
下列属于必需氨基酸的是（ ）。A．苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸 B．异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸 C．蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸 D．苯丙氨酸、苏
某男，35岁，身高175cm，体重70kg，中等体力劳动，喜食面食，一日能量需要为2700kcal。请参照附表(食物成分
某男，35岁，身高175cm，体重70kg，中等体力劳动，喜食面食，一日能量需要为2700kcal。请参照附表(食物成分表)为其设计午餐，写出主要主副食的计算具
为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素，蔬菜加工时应先切后洗。（ ）
为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素，蔬菜加工时应先切后洗。（ ）
促进非血红素铁吸收的因素为（ ）。
促进非血红素铁吸收的因素为（ ）。A．茶叶 B．磷酸 C．多糖 D．肉因子
200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（ ）。
200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（ ）。A．兑人其它油 B．白陶土吸附 C．加碱去毒 D．紫外线照射