具有促进油脂氧化作用的营养素(  )。

具有促进油脂氧化作用的营养素(  )。

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灰分含量最高的部分是(  )。

灰分含量最高的部分是(  )。

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酵(臭)米面食物中毒的病原物质为(  )。

酵(臭)米面食物中毒的病原物质为(  )。A.内毒素 B.米酵菌酸 C.肉毒素 D.组胺类物质 E.外毒素

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负荷试验用于哪种营养素营养状况的评价(  )。

负荷试验用于哪种营养素营养状况的评价(  )。A.脂溶性维生素 B.水溶性维生素 C.蛋白质 D.脂肪 E.铁

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