题目内容：
除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。参考答案：
答案解析：
判断题：除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：判断题
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关于豆类以下说法正确的是（ ）
关于豆类以下说法正确的是（ ） A．与谷类比较，钾、钙等含量较高，微量元素也略高于谷类 B．豆类膳食纤维很高，特别是豆皮 C．大豆富含不饱和脂肪酸，是高血压、
关于水产类以下说法正确的是（ ）
关于水产类以下说法正确的是（ ）A．脂肪多为不饱和脂肪酸 B．大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏 C．多数鱼类缬氨酸含量较高 D．鱼油和鱼肝油是维生素
鸡蛋加热煮熟后，可以破坏（ ）等对人体不利的物质。
鸡蛋加热煮熟后，可以破坏（ ）等对人体不利的物质。A．胆固醇 B．抗生物素蛋白 C．卵黄高磷蛋白 D．抗胰蛋白酶
提高豆类营养价值的方法有（ ）。
提高豆类营养价值的方法有（ ）。A．加热煮熟 B．加工成豆制品 C．水泡 D．发芽
不属于按物质消耗分类范畴的定额是（ ）。
不属于按物质消耗分类范畴的定额是（ ）。 A．基础定额 B．人工消耗定额 C．材料消耗定额 D．机械消耗定额