单选题：砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有（　　）。

题目内容：

砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有（　　）。 A．神经细胞受损引起神经系统病变
B．实质性器官如肝肾发生病变
C．损害血管、造成全身性出血
D．对黏膜产生强烈的腐蚀作用
E．以上都是

参考答案：

答案解析：

引起沙门菌食物中毒的主要食物是（　　）。

引起沙门菌食物中毒的主要食物是（　　）。 A．蔬菜、水果 B．豆类及制品 C．谷类 D．植物油类 E．肉类、奶类及其制品

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巴氏消毒法主要杀灭食品中的（　　）。 A．芽胞 B．繁殖型微生物 C．非致病菌 D．致病菌 E．腐败菌

分类：公卫执业医师题型：单选题

患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（　　）。 A．销毁 B．发酵 C．可制作奶酪用 D．巴氏消毒 E．喂饲其他禽畜

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膳食结构是指（　　）。 A．食物的化学组成 B．居民平均每年消费的各种食物数量的总计 C．食物内部的组织构造 D．组成膳食的食物种类 E．居民消费的食物种类及其

分类：公卫执业医师题型：单选题

与贫血无关的是（　　）。 A．叶酸 B．维生素B1 C．维生素B2 D．维生素B6 E．维生素B12

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