判断题：基础代谢测试时，周围环境温度为26~28℃之间。（　）

下列不是叶酸的生理功能的选项是（　）。A．体内生化反应中-碳单位的载体 B．维持血清钙磷浓度的稳定、 C．参与嘌呤的合成 D．影响RNA的生成

有位患者四肢无力、关节疼痛、牙龈红肿、发炎，最有可能缺乏的是（　）。A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D

有关蛋白质消化率的描述错误的是（　）。A．豆浆蛋白质消化率高于炒整粒黄豆 B．动植物蛋白质的消化率一般相同 C．蛋白质消化率高，其营养价值也高 D．蛋白质消化率

脂肪在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒 ，在胰脂肪酶的作用下变成可以吸收的甘油三酯、脂肪酸等（　）。

胰液的主要成分包括盐酸，胰淀粉酶，糜蛋白酶，胰脂肪酶，水分。（　）