单选题：有关蛋白质消化率的描述错误的是（　）。

题目内容：

有关蛋白质消化率的描述错误的是（　）。 A．豆浆蛋白质消化率高于炒整粒黄豆
B．动植物蛋白质的消化率一般相同
C．蛋白质消化率高，其营养价值也高
D．蛋白质消化率高，其蛋白质被消化利用可能性大

参考答案：

答案解析：

脂肪在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，在胰脂肪酶的作用下变成可以吸收的甘油三酯、脂肪酸等（　）。

分类：公共营养师三级题型：单选题

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胆汁的作用不包括（　）。A．促进葡萄糖的吸收 B．激活胰脂肪酶； C．促进脂溶性Vit的吸收 D．乳化脂肪胆汁的作用

分类：公共营养师三级题型：单选题

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