题目内容：
在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。（ ）
答案解析：
判断题：在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。（
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（ ）
食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（ ）
一般来说，生产企业自身产品标准要高于国家标准。（ ）
一般来说，生产企业自身产品标准要高于国家标准。（ ）
面筋是小麦粉通过加水、揉面、冲洗形成了具有黏弹性和延伸性的胶皮状物质。（ ）
面筋是小麦粉通过加水、揉面、冲洗形成了具有黏弹性和延伸性的胶皮状物质。（ ）
就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。（ ）
就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。（ ）
用于计算营养标签标示值的数据，至少有（ ）次以上的送检结果才比较稳定。
用于计算营养标签标示值的数据，至少有（ ）次以上的送检结果才比较稳定。