判断题：面筋是小麦粉通过加水、揉面、冲洗形成了具有黏弹性和延伸性的胶皮状物质。（　）

就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。（　）

用于计算营养标签标示值的数据，至少有（　）次以上的送检结果才比较稳定。

谷类中氨基酸的含量较低的是（　）。

由于大学生的学习任务较重，在餐次能量分配上应为30%、35%、35%。（　）

结构中含有磺酰氨基的利尿药有（　）