阅读下列素材，回答有关问题。
素材1
公元前5世纪，安培多克勒提出四原质说，认为世界皆由水、火、气、土4种原质构成。公元前4世纪，四原质说为亚里士多德所发展，他在四原质的基础上提出四原性：冷、热、干、湿。冷与干则是土，冷与湿则是水、热与干则是火，热与湿则是气。由于四元论具有感官表象的一致性．亚里士多德的四元论能为人们广泛接受，并统治了人们长达2000多年。
素材2
1784年左右，卡文迪许研究了空气的组成，发现空气中氮气的体积占，氧气占。此外，他还确定了水的成分，从而肯定了空气是混合物而不是元素，水是化合物而不是元素。1789年，拉瓦锡在《化学概论》中明确提出了元素的操作定义：用现有的化学分析手段都无法分解的物质，可姑且称为“元素”。按照这样的定义，化学家们渐渐意识到早在人们学会利用火进行化学分析时，就已经能分解出11种单质：铜、铁、金、锡、银……1800年，戴维对伏打电堆做了改进，发现很多在火的作用下不分解的物质却经不起电的作用。1807--1808年，戴维用电化学方法分解出钠、钾、钡、钙、镁、锶6种活泼金属，使分解某些活泼的金属化合物得以实现。1814—1817年，约瑟夫·冯·夫琅禾费制造了一个棱镜光谱仪。紧接着，本生和基尔霍夫证明，根据两谱线在光谱中的位置可以得知某种特定金属的存在，利用这种方法，极少量的金属都可以检测到。
素材3
1803年英国化学家道尔顿提出原子论后，受到科学界的普遍重视。原子论的核心是：每种元素以其原子的质量为其最基本的特征。因此．测定原子量的工作成为当时化学的重点工作。
道尔顿和贝采里乌斯分别以氢和氧为基准．对原子的质量进行了测量。1869年，人们已经发现了63种元素，门捷列夫按原子量的大小和元素的化学性质之间的关系列成一张表，这便是他的第一张元素周期表。门捷列夫的假说跟以往假说相比具有三个优势：一是对当时测得不准确的9种元素的原子量做了必要的修正：二是根据原子量的增长是有规律的这一科学假设，给周期表预留了6个空档；三是从当时的原子量测定数据来看，碲比碘重，钴比镍重，门捷列夫根据这两对元素的性质。将它们的位置做了必要的调整。
根据上述素材．回答下列问题：
（1）从元素周期表的发现始末，归纳出科学的化学理论发展需要经历哪些阶段。
（2）从上述材料概括影响化学科学的发展的因素有哪些。
（3）恩格斯说：“门捷列夫不自觉地应用黑格尔的量转化为质的规律，完成了科学上的一个勋业。”你如何理解这句话?