单选题：“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（　）的摄入而造成的。

在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者（　）计算在内。

生物富集作用

钙过量对机体的不利影响有（　）。

如何评价蛋白质的营养状况?

简述发挥蛋白质互补作用应遵循的原则。