简答题：生物富集作用

钙过量对机体的不利影响有（　）。

如何评价蛋白质的营养状况?

简述发挥蛋白质互补作用应遵循的原则。

完全蛋白质包括（　）。

蛋白质按营养价值可分为（　）。