上海名点小吃“蟹壳黄”味美咸甜适口,皮酥香脆,因其()似蟹壳,而得名A.颜色 B.味道 C.形状 D.原料

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一般来讲,树脂含水率的变化可以作为一个侧面反映()。

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均化效应和均化性溶剂

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闽菜的代表菜是()A.带把肘子 B.鸡泥桃花鱼 C.太爷鸡 D.佛跳墙

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我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在()以后A.周代 B.西周 C.春秋 D.西汉

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