在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙的因素,是(  )。

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙的因素,是(  )。 A.植酸 B.草酸 C.鞣酸 D.磷酸

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(  )是中国传统膳食的主题,也是人体能量的主要来源。

(  )是中国传统膳食的主题,也是人体能量的主要来源。 A.蔬菜 B.水果 C.谷类 D.肉类

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患有“大骨节病”的患者应注意常吃的食物是(  )。

患有“大骨节病”的患者应注意常吃的食物是(  )。 A.大豆 B.水果 C.动物肝脏 D.南瓜

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1IU维生素A相当于(  )μg视黄醇。

1IU维生素A相当于(  )μg视黄醇。 A.0.1 B.0.3 C.1 D.6

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在为个体指定运动健身方案之前无须对其健康状况进行评估。(  )

在为个体指定运动健身方案之前无须对其健康状况进行评估。(  )

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