含有金属元素的维生素是(本题4.0分)A. 维生素B1B. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素B12E. 维生素A

糖的分解代谢包括(本题5.0分)A. 糖有氧氧化B. 糖酵解C. 糖异生D. 磷酸戊糖途径E. 乳酸循环

简述蛋白质的变性、凝固和沉淀及相互关系

胆固醇是(本题4.0分)A. 酸性固醇B. 麦角固醇C. 17-酮类固醇D. 所有类固醇激素的前体E. 苯的衍生物

L-氨基酸的氧化酶只能催化L-氨基酸氧化,此种专一性属于(本题4.0分)A. 几何异构专一性B. 基团专一性C. 结构专一性D. 键专一性E. 旋光异构专一性

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(本题4.0分)A. 完全水解为葡萄糖和麦芽糖B. 主要产物是糊精C. 使α-1,6-糖苷键水解D. 使α-1,2-糖苷键水解E.

体内氨基酸脱氨基的最主要方式为(本题4.0分)A. 氧化脱氨基B. 联合脱氨基C. 转氨基D. 直接脱氨基E. 非氧化脱氨基

肌糖原不能直接补充血糖的原因是(本题4.0分)A. 缺乏葡萄糖-6-磷酸酶B. 缺乏磷酸化酶C. 缺乏脱支酶D. 缺乏己糖激酶E. 肌糖原含量高肝糖原含量低

DNA的基本结构单位是(本题4.0分)A. 碱基B. 戊糖C. 磷酸D. 核糖核苷酸E. 脱氧核糖核苷酸

酮体主要在下列哪个器官生成(本题4.0分)A. 心B. 肝C. 肾D. 肺E. 脑

蛋白质热变性主要是(本题4.0分)A. 破坏离子键B. 破坏疏水键C. 破坏水化层D. 破坏氢键E. 破坏二硫键

免疫球蛋白是一种什么蛋白(本题4.0分)A. 脂蛋白B. 糖蛋白C. 核蛋白D. 转铁蛋白E. 磷蛋白

蛋白质的呈色反应有(本题5.0分)A. 有机溶剂反应B. 双缩脲反应C. 茚三酮反应D. 酚试剂反应E. 坂口反应

酸性氨基酸有(本题5.0分)A. 乙酰乙酸B. 赖氨酸C. 天冬氨酸D. 谷氨酸E. 组氨酸