题目内容：
一般牛奶在（ ）℃环境中可保持48h。
A．-10 B．0
C．10
D．20
参考答案：
答案解析：
单选题：一般牛奶在（ ）环境中可保持48h。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．0
C．10
D．20
B．0
C．10
D．20
维生素B2缺乏的典型状况包括（ ）。
维生素B2缺乏的典型状况包括（ ）。A．神经管畸形 B．皮肤和牙龈出血 C．皮肤干燥 D．唇炎和口角炎
谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（ ）。
谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（ ）。A．0．4%～7% B．10%～15% C．15%～20% D．21%～25%
儿童青少年每日应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（ ）。
儿童青少年每日应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（ ）。A．1／3 B．1／4 C．1／5 D．1／6
下列属于单糖的有（ ）。
下列属于单糖的有（ ）。A．蔗糖 B．棉籽糖 C．麦芽糖 D．半乳糖
下列哪种食物的胆固醇含量最低?（ ）
下列哪种食物的胆固醇含量最低?（ ）A．牛肝 B．羊脑 C．猪肾 D．猪肉