题目内容：
引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（ ）
A．不新鲜的蔬菜 B．腌菜
C．苦井水
D．卤肉
E．腌肉
参考答案：
答案解析：
多选题：引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（ ）
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：多选题
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B．腌菜
C．苦井水
D．卤肉
E．腌肉
B．腌菜
C．苦井水
D．卤肉
E．腌肉
飞机机位操作引导灯可能为恒定发（ ）光的灯。
飞机机位操作引导灯可能为恒定发（ ）光的灯。 A．黄色 B．蓝色 C．红色 D．绿色 E．白色
在Ⅱ类精密进近灯光系统中，最大倒闸时间为1s的灯有（ ）。
在Ⅱ类精密进近灯光系统中，最大倒闸时间为1s的灯有（ ）。 A．接地带灯 B．跑道边灯 C．滑行道边灯 D．跑道中线灯 E．滑行道中线灯
防止油脂酸败，宜采取的措施是（ ）
防止油脂酸败，宜采取的措施是（ ） A．加防腐剂 B．加抗氧化剂 C．避免金属污染 D．严格精炼，提高纯度 E．避光、隔氧、低温存放
设有仪表着陆系统的跑道，当下滑航道角为3°时，灯具光束仰角是（ ）。
设有仪表着陆系统的跑道，当下滑航道角为3°时，灯具光束仰角是（ ）。 A．2°25´ B．2°45´ C．2°55´ D．3°15´ E．3°35´
低温储存食品的基本原理是（ ）
低温储存食品的基本原理是（ ）A．利用低温控制微生物的生长繁殖 B．控制酶的活动 C．杀灭所有的微生物 D．停止酶的活动 E．去除食品中的杂质