菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、()、器皿、造型等方面。

菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、()、器皿、造型等方面。A.火候B.火力C.大火D.小火

查看答案

在烧制肉类菜肴的过程中,一般采用待肉类原料基本成熟后,才加入适量的盐调理滋味,主要是为了防止蛋白质的()。

在烧制肉类菜肴的过程中,一般采用待肉类原料基本成熟后,才加入适量的盐调理滋味,主要是为了防止蛋白质的()。A.水解作用B.凝固作用C.氧化作用D.分散作用

查看答案

谈谈你对数字媒体的认识,为什么现则这个专业人?

谈谈你对数字媒体的认识,为什么现则这个专业人?

查看答案

李斯特菌引起传染性单核细胞增多症,常伴随感染的病原体是

李斯特菌引起传染性单核细胞增多症,常伴随感染的病原体是

查看答案