题目内容：
要根据进餐者的实际（）需要量去设计筵席的组合。A．蛋白质
B．营养
C．热量
D．菜肴
参考答案：
单选：要根据进餐者的实际（）需要量去设计筵席的组合。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．蛋白质
B．营养
C．热量
D．菜肴
A．蛋白质
B．营养
C．热量
D．菜肴
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在编制课程表时，应安排在下午的课程包括（）单项选择题 A、语文B、体育C、数学D、外语
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食品的含水量越高，则AW（水分活度）越趋向于0.1。A．正确B．错误
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教学过程中最基本的部分是（）。单项选择题 A、检查复习B、布置课外作业C、讲授新教材D、巩固新教材
由教育工作者（通常是教师）担任研究者，以学校或教室内亟待改进的实际教育问题为研究内容，而以改进这些教育活动为目的的研究方法是（ ）。
由教育工作者（通常是教师）担任研究者，以学校或教室内亟待改进的实际教育问题为研究内容，而以改进这些教育活动为目的的研究方法是（ ）。A．实验法B．观察法C．访谈法D．行动研究法