题目内容：
食品的含水量越高，则AW（水分活度）越趋向于0.1。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：食品的含水量越高，则AW（水分活度）越趋向于0.1。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
干春笋主要产于浙江，以温州的产量较多，（）产的质量最好。
干春笋主要产于浙江，以温州的产量较多，（）产的质量最好。A．湖南B．湖北C．苏州D．杭州
教学过程中最基本的部分是（）。
教学过程中最基本的部分是（）。单项选择题 A、检查复习B、布置课外作业C、讲授新教材D、巩固新教材
由教育工作者（通常是教师）担任研究者，以学校或教室内亟待改进的实际教育问题为研究内容，而以改进这些教育活动为目的的研究方法是（ ）。
由教育工作者（通常是教师）担任研究者，以学校或教室内亟待改进的实际教育问题为研究内容，而以改进这些教育活动为目的的研究方法是（ ）。A．实验法B．观察法C．访谈法D．行动研究法
“眼过千遍，不如手过一遍”是贯彻（ ）原则的体现。
“眼过千遍，不如手过一遍”是贯彻（ ）原则的体现。A．因材施教B．巩固性C．启发性D．最优化
社会的政治经济制度是直接决定教育目的的因素。
社会的政治经济制度是直接决定教育目的的因素。判断题 对错