题目内容：
膳食纤维的主要特性包括（ ）。
A.吸水作用
B.供能作用
C.黏滞作用
D.细菌发酵作用
E.阳离子交换作用
参考答案：
答案解析：
选择题：膳食纤维的主要特性包括（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
在以下食物中胆固醇含量最高的是（ ）。
在以下食物中胆固醇含量最高的是（ ）。
小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（ ）。
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食物热效应是以（ ）的热效应为最高。
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中国营养学会提出的成人钙的Al值应为（ ）mg／d。
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下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
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