单选题：街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（　　）。

题目内容：

街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（　　）。 A．黄曲霉毒素
B．苯并

芘
C．丙烯酰胺
D．氯丙烷

参考答案：

答案解析：

挥发性盐基总氮用于鉴定（　　）。

挥发性盐基总氮用于鉴定（　　）。 A．脂肪酸败 B．蛋白质腐败 C．蔬菜的腐败 D．碳水化合物酸败

分类：基础知识题型：单选题

所有权的核心权能是（　　）。A．占有 B．收益 C．使用 D．处分

分类：基础知识题型：单选题

工程项目范围确认表示了（　　）。A．业主是否接收完成的工作成果 B．完成的工作是否满足技术规范的质量要求 C．完成的工作是否符合合同工作范围内容 D．完成的工作

分类：基础知识题型：单选题

下列对所有权的特征的描述，正确的有（　　）。A．所有权是绝对权，义务主体是所有权人之外的一切人，其所负的义务是不得非法干涉所有权人行使其所有权这一不作为义务 B

分类：基础知识题型：单选题

可行性研究的主要作用是为建设项目（　　）提供依据。A．项目评估 B．投资决策 C．项目设计 D．效益评价

分类：基础知识题型：单选题