题目内容：
大豆本身具有以下的特点（ ）。
A.亮氨酸含量较低
B.蛋氨酸含量较低
C.含有抗胰蛋白酶的因子
D.蛋氨酸含量较高
E.含有抗胃蛋白酶的因子
参考答案：
答案解析：
选择题：大豆本身具有以下的特点（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。
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