填空题：木工主要机具之一有：单双线勒子、勒刃、钉子线勒子、（）、竹笔、（）。

菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（）。A．食品的采购质量B．严格烹调质量检查C．菜品出入检查D．成品菜肴试菜

简述蛋白质的定向改造的原理。

迄今为止，催化效率最高的半合成酶是（）A．CPB．APC．FPD．EP

10万円なんてあなたに（）わずかなお金でしょうが、私には大金です。A．よればB．すればC．いえばD．見れば

企业应防止（）等污染物对食品的污染A．润滑剂B．燃料C．清洁剂D．杀虫剂