题目内容：
低温对酶的影响。
参考答案：
问答题,简答题：低温对酶的影响。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。
食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。A．添加防腐剂B．添加保鲜剂C．进行烟薰或腌制D．酶法保鲜
下列对小学生骨折急救的措施，说法错误的是（ ）。
下列对小学生骨折急救的措施，说法错误的是（ ）。单项选择题 A、切忌用不干净的物品填充伤口B、救命在前，防止休克C、及时固定，避免随意移动D、先包扎固定再进行止血
“一个人的能力是由遗传得来的，它受遗传决定的程度，正如一切有机体的形态及躯体组织受遗传决定一样。”这种观点是（ ）。
“一个人的能力是由遗传得来的，它受遗传决定的程度，正如一切有机体的形态及躯体组织受遗传决定一样。”这种观点是（ ）。单项选择题 A、环境决定论B、遗传决定论C、教育万能论D、二因素论
酶促反应的激活剂中，阳离子的激活效果比阴离子更好.
酶促反应的激活剂中，阳离子的激活效果比阴离子更好.A．正确B．错误
按照智力测验的标准，智力超常儿童是指智商至少达到多少的儿童?（ ）
按照智力测验的标准，智力超常儿童是指智商至少达到多少的儿童?（ ）单项选择题 A、130B、140C、150D、160