单选题：出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（　　）。

题目内容：
出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（　　）。 A．维生素A
B．维生素D
C．维生素B1
D．维生素B2

参考答案：
答案解析：

每人每日食盐的摄人量以不超过（　　）g为宜。

每人每日食盐的摄人量以不超过（　　）g为宜。 A．3 B．4 C．5 D．6

分类：公共营养师二级  题型：单选题
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简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。

简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。

分类：公共营养师二级  题型：单选题
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用炖的方法比用炒的方法更能减少维生素的损失。（　　）

用炖的方法比用炒的方法更能减少维生素的损失。（　　）

分类：公共营养师二级  题型：单选题
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蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）。

蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）。 A．蛋白质分解 B．酸度增加 C．亚硝酸盐增加 D．水分增加

分类：公共营养师二级  题型：单选题
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