单选题：对病人进行维生素A缺乏的评价时常采用的检验项目是（　）。

题目内容：

对病人进行维生素A缺乏的评价时常采用的检验项目是（　）。 A．血清25-(OH)D3水平测定
B．血浆视黄醇结合蛋白测定
C．全血谷胱甘肽还原酶活力系数(AC)
D．以上选项均正确

参考答案：

答案解析：

皮肤受轻微挤压出现散在出血点，受碰撞或受压后出现易紫癜和淤斑,估计缺乏（　）。

皮肤受轻微挤压出现散在出血点，受碰撞或受压后出现易紫癜和淤斑,估计缺乏（　）。A．维生素C B．维生素D C．维生素E D．维生素A

分类：公共营养师四级题型：单选题

描述维生素K的食物来源错误的是（　）。A．广泛分布于动植物食物中 B．绿叶蔬菜中的含量比豆类高 C．动物肝脏不含维生素K D．乳酪中也有维生素K

分类：公共营养师四级题型：单选题

促进同型半胱氨基转变成蛋氨酸的维生素不包括（　）。A．维生素B12 B．叶酸 C．维生素B6 D．维生素B1

分类：公共营养师四级题型：单选题

某食物含蛋白质为18.75克，测含氮量约为（　）。A．1克 B．2克 C．3克 D．4克

分类：公共营养师四级题型：单选题

人体的正氮平衡是指（　）。A．摄入氮大于排出氮 B．摄入氮等于排出氮 C．摄入氮小于排出氮 D．没有氮排出

分类：公共营养师四级题型：单选题