判断题：教学大纲是根据国家规定的烹调师技术标准而制定的关于培养烹调师的教育、教学工工作的指导性文件。

注入式教学最本质的特征是（　　）。单项选择题 A、教师从头讲到尾B、以讲授法为主C、强调教师的主导作用D、把学生看作是知识的容器

茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。A．胶状B．水状C．油状D．糊状

（　　）是指视觉系统分辨最小物体或物体细节的能力。单项选择题 A、视野B、视敏度C、视角D、明适应

利润转化为平均利润以后（　　）A．许多部门的利润量与剩余价值量不再相等B．进一步掩盖了利润的真正来源C．更加掩盖了资本家剥削工人的关系D．商品不再按照价值出售，而是按照生产价格出售

儿童发展的最佳期为（　　）。单项选择题 A、3岁B、5岁C、7岁D、9岁