题目内容：
脂肪在热聚合时，会（ ）。 A．变褐
B．变稠
C．发烟
D．变黄
参考答案：
答案解析：
多选题：脂肪在热聚合时，会（ ）。
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：多选题
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脂肪在热聚合时，会（ ）。 A．变褐
B．变稠
C．发烟
D．变黄
脂肪在热聚合时，会（ ）。 A．变褐
B．变稠
C．发烟
D．变黄
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。 A．不耐热 B．在酸性环境中易破坏 C．属于肝脏毒 D．主要污染干燥、冷藏食品
下列植物性食物含微量元素硒较多的是（ ）。
下列植物性食物含微量元素硒较多的是（ ）。 A．胡萝卜 B．南瓜 C．萝卜 D．大蒜
合成1L乳汁，需要母体多摄人（ ）kcal能量。
合成1L乳汁，需要母体多摄人（ ）kcal能量。 A．700 B．800 C．900 D．1000
大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。
大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。 A．淀粉 B．半乳糖 C．阿拉伯糖 D．水苏糖
道德（ ）。
道德（ ）。 A．是一种特殊的行为规范 B．是讲行为“应该”怎样和“不应该”怎样的问题 C．在生活中处处可见 D．只是对少数人而言