多选题：碳水化合物的主要功能为（　）。[辽宁省2007年11月四级真题]

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　）研究。

进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（　）。A．4%-5% B．5%-6% C．10%-20% D．>30%

果胶

维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（　）

孕期孕妇的甲状腺素不能通过胎盘，胎儿依赖自身合成的甲状腺素。（　）