题目内容：
胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是（ ）。
A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白质
D.促进胃液分泌
参考答案：
答案解析：
选择题：胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
食物的能量受脂肪的影响也较大，脂肪含量高的食物能量（ ）。
食物的能量受脂肪的影响也较大，脂肪含量高的食物能量（ ）。
评价食物蛋白质营养价值，应考虑（ ）。
评价食物蛋白质营养价值，应考虑（ ）。
食物的（ ）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。
食物的（ ）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。
油脂类食物主要提供（ ）。
油脂类食物主要提供（ ）。
膳食平衡原则包括（ ）。
膳食平衡原则包括（ ）。