题目内容：
评价食物蛋白质营养价值，应考虑（ ）。
A.蛋白质含量
B.消化率和利用率
C.必需氨基酸模式
D.以上都包括
参考答案：
选择题：评价食物蛋白质营养价值，应考虑（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
食物的（ ）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。
食物的（ ）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。
油脂类食物主要提供（ ）。
油脂类食物主要提供（ ）。
膳食平衡原则包括（ ）。
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鲜豆类中的核黄素含量与（ ）相似。
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软体类动物含丰富的（ ），故其肉质比较鲜美。
软体类动物含丰富的（ ），故其肉质比较鲜美。