题目内容：
维生素A缺乏病是以眼、皮肤改变的全身性疾病。（ ）
参考答案：
答案解析：
判断题：维生素A缺乏病是以眼、皮肤改变的全身性疾病。（ ）
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：判断题
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维生素A缺乏病是以眼、皮肤改变的全身性疾病。（ ）
维生素A缺乏病是以眼、皮肤改变的全身性疾病。（ ）
脂肪在热聚合时，会（ ）。
脂肪在热聚合时，会（ ）。 A．变褐 B．变稠 C．发烟 D．变黄
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。 A．不耐热 B．在酸性环境中易破坏 C．属于肝脏毒 D．主要污染干燥、冷藏食品
下列植物性食物含微量元素硒较多的是（ ）。
下列植物性食物含微量元素硒较多的是（ ）。 A．胡萝卜 B．南瓜 C．萝卜 D．大蒜
合成1L乳汁，需要母体多摄人（ ）kcal能量。
合成1L乳汁，需要母体多摄人（ ）kcal能量。 A．700 B．800 C．900 D．1000
大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。
大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。 A．淀粉 B．半乳糖 C．阿拉伯糖 D．水苏糖