题目内容：
下列水果中VC含量最高的是（ ）。
A．柠檬 B．山楂
C．桔子
D．猕猴桃
参考答案：
答案解析：
单选题：下列水果中VC含量最高的是（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
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B．山楂
C．桔子
D．猕猴桃
B．山楂
C．桔子
D．猕猴桃
胃有以下主要功能，但不包括（ ）。
胃有以下主要功能，但不包括（ ）。A．消化吸收蛋白质等大分子物质 B．储存食物 C．将食物与胃液混合形成食糜 D．分泌可消化食物的胃液
有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境和食品上长期残留。（ ）
有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境和食品上长期残留。（ ）
熔点越高，脂肪越容易消化。（ ）
熔点越高，脂肪越容易消化。（ ）
减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（ ）。
减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（ ）。A．低温储藏 B．水浸泡 C．避光储藏 D．使用时加碱
女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步
女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是（ ）。A．全血谷胱甘