简述食品的高压保藏。

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膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。()

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钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。( )

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植酸可促进锌的吸收。( )

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喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。( )

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