单选题：耐力性运动的代谢特点是运动时间长，热能与各种营养素的消耗大，能量代谢以（　）。

题目内容：

耐力性运动的代谢特点是运动时间长，热能与各种营养素的消耗大，能量代谢以（　）。 A．有氧氧化为主
B．无氧氧化为主
C．有氧氧化与无氧氧化各占50%
D．糖、脂肪、蛋白质三类物质均衡供能

参考答案：

答案解析：

为防止由细菌引起的食物中毒，一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。（　）

分类：公共营养师四级题型：单选题

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关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（　）。A．食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染 B．为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测 C

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食品生物性污染中最常见的是（　）。A．细菌性污染 B．细菌和细菌毒素性污染 C．真菌性污染 D．真菌性和真菌毒素污染

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红花的主要作用不包括（　）。A．扩张冠状动脉，改善心肌供血，抑制血小板聚集与血栓形成降低血压 B．改善大脑供血，增加脑血流，降低脑卒中发病率 C．降低血脂和血糖

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