题目内容：
老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。 A．猪肉
B．禽肉
C．羊肉
D．牛肉
参考答案：
答案解析：
单选题：老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。 A．猪肉
B．禽肉
C．羊肉
D．牛肉
老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。 A．猪肉
B．禽肉
C．羊肉
D．牛肉
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。 A．人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高 B．人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C．人乳和牛乳中酪蛋白和乳清
维生素C参与的羟化反应不包括（ ）。
维生素C参与的羟化反应不包括（ ）。 A．促进胶原合成 B．促进类固醇羟化 C．促进铁吸收 D．促进神经递质合成
下列不属于必需氨基酸的有（ ）。
下列不属于必需氨基酸的有（ ）。 A．异亮氨酸 B．苏氨酸 C．谷氨酸 D．蛋氨酸
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（ ）。
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（ ）。 A．大豆蛋白质 B．鸡蛋蛋白质 C．牛乳蛋白质 D．酪蛋白
与牛奶相比，瘦肉的（ ）含量高且吸收较好。
与牛奶相比，瘦肉的（ ）含量高且吸收较好。A．铁 B．钙 C．维生素B2 D．维生素C