题目内容：
下列维生素中，属于水溶性维生素的是（ ）。
A．维生素A B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E
参考答案：
答案解析：
单选题：下列维生素中，属于水溶性维生素的是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E
牛奶应避光保存，以保护其中的维生素。（ ）
牛奶应避光保存，以保护其中的维生素。（ ）
畜禽肉的营养价值较高，饱腹作用强，是一种食用价值很高的食物。（ ）
畜禽肉的营养价值较高，饱腹作用强，是一种食用价值很高的食物。（ ）
用称重法进行膳食调查的主要优点是省时省力。（ ）
用称重法进行膳食调查的主要优点是省时省力。（ ）
不会导致冷饮食品生产有害化学物质的是（ ）。
不会导致冷饮食品生产有害化学物质的是（ ）。A．色素 B．天然果汁 C．香料 D．防腐剂
以食盐保藏的海鱼，用盐量不应低于（ ）。
以食盐保藏的海鱼，用盐量不应低于（ ）。A．5% B．10% C．15% D．20%