题目内容：
头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节绕头的周长。（ ）参考答案：
答案解析：
判断题：头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节绕头的周长。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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营养学上，从食物蛋白质的含量、（ ）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
营养学上，从食物蛋白质的含量、（ ）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A．被消化吸收的程度 B．蛋白质种类 C．氨基酸分类 D．蛋白质
鱼类蛋白质的含量一般为（ ）。
鱼类蛋白质的含量一般为（ ）。A．5% B．10%～15% C．15%～22% D．25%～35%
会出现神经损伤症状食物中毒的是（ ）中毒
会出现神经损伤症状食物中毒的是（ ）中毒A．霉变甘蔗 B．四季豆 C．亚硝酸盐 D．葡萄球菌肠毒素
人体内分泌系统包括的器官是（ ）。
人体内分泌系统包括的器官是（ ）。A．腮腺 B．胰腺 C．甲状腺 D．舌下腺
老年人蛋白质和维生素的需要量应低于成人。（ ）
老年人蛋白质和维生素的需要量应低于成人。（ ）