单选题：营养学上，从食物蛋白质的含量、（　　）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

题目内容：
营养学上，从食物蛋白质的含量、（　　）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 A．被消化吸收的程度
B．蛋白质种类
C．氨基酸分类
D．蛋白质的生物价

参考答案：
答案解析：

鱼类蛋白质的含量一般为（　　）。

鱼类蛋白质的含量一般为（　　）。A．5% B．10%～15% C．15%～22% D．25%～35%

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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会出现神经损伤症状食物中毒的是（　　）中毒

会出现神经损伤症状食物中毒的是（　　）中毒A．霉变甘蔗 B．四季豆 C．亚硝酸盐 D．葡萄球菌肠毒素

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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人体内分泌系统包括的器官是（　　）。

人体内分泌系统包括的器官是（　　）。A．腮腺 B．胰腺 C．甲状腺 D．舌下腺

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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老年人蛋白质和维生素的需要量应低于成人。（　　）

老年人蛋白质和维生素的需要量应低于成人。（　　）

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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营养教育的目的在于（　　）。

营养教育的目的在于（　　）。A．提高各类人群对营养与健康的认识 B．促进食物消费 C．消除或减少不利于健康的膳食因素 D．改善营养状况

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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