题目内容：
不传染人的畜病是（ ）。
A．炭疽 B．猪瘟
C．结核
D．口蹄疫
E．布氏杆菌病
参考答案：
答案解析：
单选题：不传染人的畜病是（ ）。
- 题目分类：公卫执业医师
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．猪瘟
C．结核
D．口蹄疫
E．布氏杆菌病
B．猪瘟
C．结核
D．口蹄疫
E．布氏杆菌病
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（ ）。
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（ ）。 A．K值 B．酸价 C．碘价 D．羰基价 E．过氧化物值
不符合炭疽病现场处理原则的是（ ）。
不符合炭疽病现场处理原则的是（ ）。 A．工具煮沸消毒 B．立即宰杀同群牲畜 C．漂白粉或5％的NaOH溶液消毒现场 D．屠宰人员用青霉素进行预防注射 E．屠
下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（ ）。
下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（ ）。 A．维生素B2 B．维生素C C．维生素D D．维生素A E．维生素B1
嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（ ）。
嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（ ）。 A．10～50℃ B．10～40℃ C．10～30℃ D．20～40℃ E．20～50℃
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的（ ）。
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的（ ）。 A．先洗后切 B．先切后洗 C．现炒现切 D．急火快炒 E．现吃现炒