题目内容：
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。 A．表观消化率
B．利用率
C．蛋白质含量
D．净利用率
参考答案：
答案解析：
单选题：蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。 A．表观消化率
B．利用率
C．蛋白质含量
D．净利用率
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。 A．表观消化率
B．利用率
C．蛋白质含量
D．净利用率
简述初乳的营养特点。
简述初乳的营养特点。
营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。（ ）
营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。（ ）
木糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于（ ）。
木糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于（ ）。 A．肾病 B．肝炎 C．糖尿病 D．胃溃疡
老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。
老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。 A．猪肉 B．禽肉 C．羊肉 D．牛肉
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。 A．人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高 B．人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C．人乳和牛乳中酪蛋白和乳清